Sonja Egger – ars pro toto
Kunst für alle / s
last-minute-geschenk #3
Vorsicht: Ungenießbar!
Der Teig duftet himmlisch nach Zimt. Aber Vorsicht! Nix zum Naschen, nur zur Deko als Anhänger für Baum oder Packerl!
Zutaten:
60g gemahlener Zimt
1 EL Apfelmus
30g Bastelkleber oder Holzleim
Die Angaben sind ungefähre Richtwerte, abhängig von der Konsistenz von Kleber und Mus! Weiterlesen
last-minute-geschenk #2
Lemon Curd ist ein beliebter englischer Brotaufstrich. Für diesen Zweck finde ich es zu süß und zu üppig, aber als Basis oder Topping für andere Desserts ist es unschlagbar.
Zutaten:
Saft und Schale von 2-3 Bio-Zitronen (ca. 75ml Saft)
3 Eier
150g Zucker
80g Butter
Zitronensaft, -schale, Eier und Zucker über Wasserdampf aufschlagen, bis eine weißliche, dick-schaumige Masse entsteht. Das kann eine Weile dauern, also Geduld! Dann die weiche Butter stückchenweise einrühren, bis sie geschmolzen ist. Kurz weiter rühren und in Gläser abfüllen. Das Lemon-Curd wird im Kühlschrank noch etwas fester und eignet sich wunderbar zum Füllen von Keksen, Torten und Rouladen. Ein Teelöffel in Joghurt gerührt ergibt ein erfrischendes schnelles Sommer-Dessert. Irgendwann kommt der Sommer ja bestimmt!
last-minute-geschenk #1
Wem es in allerletzter Minute noch an Ideen fehlt, kann mit wenigen Zutaten ein kleines, feines Geschenk/Mitbringsel zaubern: Butterscotch-Sauce. Die Zutaten finden sich in fast jeder Küche – so ist nicht einmal der Gang zum nächsten Supermarkt notwendig.
Butterscotch ist in England und Amerika weit verbreitet und bezeichnet eine Geschmacksrichtung, die – anders als der Name vermuten lässt – ganz ohne Alkohol auskommt und im Wesentlichen aus braunem Zucker und Butter besteht. Mit wenigen weiteren Zutaten entsteht eine Sauce, die herrlich karamellig über Bananen-Split, Apfelspalten und Vanille-Eis schmeckt. Unbedingt probieren!
Zutaten:
150g Obers
100g brauner Zucker
1 Vanilleschote
50g Butter
1 gute Prise Salz
Zubereitung:
Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen, zusammen mit allen anderen Zutaten in einem kleinen Topf aufkochen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. (Wer keinen braunen Zucker hat, kann weißen Kristallzucker nehmen und ihn karamellisieren lassen.) In sterilisierte Gläser abgefüllt wird die Butterscotch-Sauce im Kühlschrank ein bisschen fester.
Ein Gratis-PDF zum Ausdrucken von Anhänger oder Label findet Ihr hier: PDF-Download
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